مبارزه در برابر سرطان پستان از قبل از ابتلا به آن با مصرف مواد غذایی مناسب شروع می شود، مواد غذایی وجود دارند که می تواند به جلوگیری از سرطان پستان کمک کنند، در اینجا به 5 تا از این غذاها اشاره می شود :
1. سیب زمینی شیرین : در مطالعه ای که نتایج آن در مجلۀ موسسه ملی سرطان منتشر شد بیان شد که خانم هایی که میوه و سبزیجات غنی از کاروتنوئید مصرف می کنند کمتر در خطر ابتلا به سرطان سینه هستند. فرضیه ای بر این اساس وجود دارد که کاروتنوئید دارای ترکیباتی است که رشد، دفاع و بازسازی سلولی را تنظیم می کند. از سبزیجات و میوه های دارای کاروتنوئید می توان به سیب زمینی شیرین، هویج، کدو حلوایی و سبزیجات برگ دار مانند اسفناج اشاره کرد.
2. ماهی سالمون : این ماهی سرشار از چربی های مفید است.اسید چرب ضروری امگا 3 با بهبود پیش آگهی سرطان پستان مرتبط است. مرکز مطالعات بین المللی در نشریه BMJ مطلبی را منتشر کرد که بیان می کرد در آنالیز گسترده ای که انجام شده است دیده شده است که خانم هایی که امگا 3 بیشتری مصرف کرده اند 14% کمتر از کسانی که کمتر این اسید چرب را مصرف کرده اند احتمال ابتلا به سرطان پستان را دارند. محققان می گویند مصرف 85 گرم ماهی سالمون در هفته می تواند بسیار مفید باشد. اگر طرفدار ماهی سالمون نیستید می توانید از ماهی های دیگری که سرشار از امگا 3 هستند مانند ماهی ساردین، ماهی کولی یا ماهی خال مخالی استفاده کنید.
3. چای : خصوصاً چای سبز دارای آنتی اکسیدانی به نام پلی فنول است که دارای خواص بسیاری از جمله ضد سرطان پستان می باشد. در مطالعه ای که روی 181 خانم ژاپنی سالم انجام شد دیده شد که آنهایی که حداقل 1 فنجان چای سبز در روز می نوشند میزان استروژن (یک عامل شناخته شده در سرطان پستان) در ادرارشان از کسانی که چای نمی نوشند کمتر است.
4. انار : مدت هاست که رابطه مصرف انار و سلامتی اثبات شده است. امروزه محققان به مطالعات خود ادامه داده اند و متوجه شده اند که انار می تواند از رشد سلول های سرطانی سینه که وابسته به هورمون هستند، ممانعت کند. بنا بر مطالعه ای که در مرکز تحقیقات جلوگیری از سرطان انجام شد، دیده شد که اسید الجیک موجود در انار می تواند با سرکوب تولید استروژن و ممانعت از رشد سلول های سرطانی سینه ، از فرد در برابر ابتلا به بیماری محافظت کند. البته هنوز تحقیقات بیشتری در این مورد نیاز است اما محققان می کویند مصرف آن می تواند بسیار مفید باشد. همچنین می توانید از تمشک، توت فرنگی، زغال اخته و گردو هم استفاده کنید زیرا آنها هم غنی از الجیک اسید هستند.
5. قارچ : بنا بر مقاله ای که در ژورنال بین المللی سرطان چاپ شده است ، مصرف روزانه قارچ می تواند از فرد در برابر ابتلا به سرطان سینه محافظت کند. در این مقاله به مطالعه بر روی 2000 خانم چینی اشاره شده است که دیده شده است افرادی که روزانه 10 گرم یا بیشتر قارچ تازه مصرف می کنند حدود 66% کمتر از کسانی که قارچ نمی خورند در خطر ابتلا به سرطان سینه هستند. در خانم هایی که در رژیم غذایی روزانۀ خود از قارچ و چای (خصوصاً چای سبز) استفاده می کنند احتمال ابتلا پایین تر می آید. هنوز دلیل قطعی و مشخصی دربارۀ رابطه مصرف قارچ و علت کاهش خطر یافت نشده است.
به یاد داشته باشید تغذیه سالم ، کافی و مناسب می تواند از شما در برابر بسیاری از بیماری ها از جمله سرطان محافظت کند.